随着在兽医营养领域进行更多研究，我们继续更多地了解如何通过日常护理中最重要和最令人愉快的方面之一：食物来保持宠物的快乐和健康。
研究表明，对于我们的猫科动物朋友来说，最重要的饮食成分之一是蛋白质。以下是您需要了解的有关猫和高蛋白饮食的蛋白质的信息。
为什么猫需要蛋白质
饮食可以提供六类营养素：
水
蛋白
脂肪
碳水化合物
维生素
矿物
在这些营养素中，蛋白质、脂肪和碳水化合物可以用作能量来源。
不同的物种消化和利用营养物质的方式不同，因此对营养的需求也不同。一般来说，食草动物或只摄入植物的动物通常比杂食动物（摄取植物和肉类的动物）或食肉动物（只摄取肉类的动物）更依赖碳水化合物作为能量。
猫是专性食肉动物
与杂食动物的狗不同，猫是专性食肉动物。这意味着他们的身体已经适应了严格由肉类组成的饮食，肉类提供动物蛋白。
家猫与它们的野生前辈非常相似，并且从它们进化而来的很少。在野外，猫的食物主要由小型啮齿动物组成，例如老鼠，以及兔子，鸟类，昆虫，青蛙和爬行动物。
猫的新陈代谢特别适合严格的肉类饮食。虽然食草动物和杂食动物可以合成某些氨基酸，这些氨基酸是蛋白质的组成部分，但猫这样做的能力更有限。
猫需要来自动物蛋白的氨基酸
结果，猫进化到摄取肉类来源中已经存在的特定氨基酸，因为它们的身体不能产生足够的氨基酸来生存。猫依靠饮食获取许多氨基酸。
大多数物种都需要 9 种必需氨基酸（必须从饮食中获得的氨基酸），但猫需要两种额外的必需氨基酸：牛磺酸和精氨酸。牛磺酸和精氨酸都是从食用动物组织中获得的.
猫也无法充分产生某些对健康至关重要的维生素，包括烟酸、维生素 A 和维生素 D，因此它们必须从动物组织中获取它们。
牛磺酸
牛磺酸是一种对眼睛和心脏健康特别重要的氨基酸。它也是正常繁殖和小猫生长所必需的。
虽然猫可以合成少量的牛磺酸，但它们不能产生身体需要的那么多。
在没有牛磺酸的情况下，猫可能会因中枢视网膜变性、扩张型心肌病引起的心力衰竭、生殖衰竭和/或中枢神经系统发育异常而失明。
精氨酸
精氨酸缺乏导致血液中氨含量高，导致神经系统症状，可能迅速导致癫痫发作和死亡。
蛋白质是猫最重要的能量来源
猫也使用蛋白质作为能量。事实上，这是他们最重要的能量来源。
与其他物种不同，猫的肝酶不断分解蛋白质以获取能量和维持血糖水平。当猫没有获得足够的膳食蛋白质时——即使存在其他能量来源，如碳水化合物——它们的身体也会开始分解自己的肌肉组织以满足它们的蛋白质和氨基酸需求。
猫粮中蛋白质的常见来源
猫粮中使用的蛋白质主要有两种来源：动物蛋白和植物蛋白。虽然素食和替代蛋白质来源可能会吸引宠物父母，但猫无法仅靠植物来源满足它们的营养需求。某些营养素仅存在于动物组织中，而不存在于植物产品中。例如：
牛磺酸是猫的必需氨基酸，存在于动物组织中，但不存在于植物产品中。
蛋氨酸和胱氨酸是猫大量需要的氨基酸，尤其是在生长过程中。植物来源通常不能为猫提供足够高水平的蛋氨酸或胱氨酸。缺乏这些氨基酸会导致生长不良和结痂性皮炎。小猫要求其饮食的 19% 由动物蛋白组成，以满足其蛋氨酸需求。
来自动物来源的蛋白质通常具有更高的生物利用度，因此比来自植物来源的蛋白质更容易被身体使用。
动物蛋白
猫粮中动物蛋白的常见来源包括牛肉、鸡肉、火鸡、羊肉和鱼。除了在标签上看到这些动物蛋白外，您还可能看到不同的肉粉或肉类副产品。尽管许多宠物父母认为这些成分不好，但它们实际上提供了浓缩的蛋白质来源。
肉粉
“膳食”是宠物食品标签上常见的一个术语，指的是动物蛋白的来源。根据非营利组织美国饲料控制官员协会（AAFCO）的说法，“膳食”一词表示已经磨碎并去除水分的动物蛋白。
例如，家禽粉是由整个家禽尸体制成的干产品，不含羽毛、头部、脚和内脏。因此，“膳食”被认为是充足和浓缩的蛋白质来源。
肉类副产品
肉类“副产品”包括内脏。虽然许多宠物父母在购买宠物食品时尽量避免“副产品”，但副产品实际上可以提供充足和浓缩的营养来源。
植物蛋白
猫粮中植物蛋白的常见来源包括玉米蛋白粉、豆粕、小麦面筋和大米浓缩蛋白。
植物粉
虽然一些植物来源，如豆粕、葵花籽粕和布鲁尔酵母，含有与动物性成分相当水平的蛋白质，但猫不能像动物蛋白那样容易消化和利用这些能量和氮源。
这些来源也不含足够的牛磺酸或蛋氨酸.虽然牛磺酸和蛋氨酸的合成来源可以添加到一些饮食中，但与动物组织中天然存在的营养素相比，它们的消化率降低。
因此，虽然猫可以使用植物产品和合成营养素作为其饮食的一部分，但它们仍然需要消耗动物组织以获得足够的终身营养。
我的猫需要高蛋白猫粮吗？
成年猫在饮食中所占的百分比比狗或人类需要的蛋白质要多得多。虽然确切的蛋白质建议有一定程度的变化，但成年猫的饮食中通常需要至少 26% 的蛋白质，而成年犬科动物需要 12%，人类需要 8%。
从猫的自然饮食的角度来看，一只老鼠——在干物质的基础上测量时——大约含有：
55% 蛋白质
45% 脂肪
1-2%碳水化合物
它提供大约 30 大卡的代谢能量 （ME），约占猫日常能量需求的 12-13%。
虽然AAFCO指南建议在“生长和繁殖”生命阶段至少摄入30%的蛋白质，在成人维持生命阶段至少摄入26%的蛋白质，但为了获得最佳健康，可能需要更高比例的膳食蛋白质。
最近的研究表明，不食用至少 40% 蛋白质饮食的成年猫会随着时间的推移失去瘦体重。一些猫科动物的饮食含有 30-38% 的蛋白质，随着时间的推移，这个水平的饮食会导致肌肉质量的损失。劣质蛋白质或不易消化的蛋白质会导致肌肉质量比优质蛋白质更快地流失。
老年猫需要增加蛋白质水平
随着猫年龄的增长，由于消化效率的降低，它们的蛋白质需求增加。
许多 12 岁或以上的猫应该喂食含有近 50% 蛋白质的饮食。由于担心肾脏疾病，许多为老年猫配制的饮食降低了蛋白质水平，这在老龄化的猫群中很常见。
虽然蛋白质限制可能对某些患有肾脏疾病的猫有益，但现在建议采用更保守的蛋白质限制方法，这是一个应该与您的兽医讨论的话题。
如何确定猫粮中含有多少蛋白质？
仅凭标签很难确定宠物食品中含有多少蛋白质。这在很大程度上是由于食物水分含量的变化。
AAFCO狗粮和猫粮营养概况以“干物质为基础”提供营养建议，这意味着在不考虑水（水分）含量的情况下计算营养百分比。
然而，宠物食品标签以“喂食”为基础打印营养成分，其中包括水含量。这可能会导致消费者感到困惑，因为罐装宠物食品通常含有约 75% 的水分，而干宠物食品含有约 10% 的水分。
那么，当你只需要标签时，你如何比较猫粮的蛋白质含量？答案是将蛋白质水平从按喂料转换为干物质。
找到宠物食品标签上列出的水分（最大）百分比和粗蛋白（最小值）（位于“保证分析”部分）以执行以下计算：
从 100 中减去水分（最大）百分比。这将为您提供饮食中干物质的百分比。
将粗蛋白（分钟）除以产品的干物质百分比。
将结果乘以 100。这将在干物质的基础上为您提供蛋白质的百分比。
罐头食品示例：
罐头食品A的标签上列出了以下内容：
粗蛋白含量最低 12%
最高 78% 水分
计算：
100 – 78（水分）= 22（饮食中的干物质）
12（粗蛋白）/ 22 = 0.545
0.545 x 100 = 54.5
以干物质为基础的罐头食品A的蛋白质百分比为54.5%
干粮示例：
干粮A的标签上列出了以下内容：
37% 最低粗蛋白
12%水分保证
计算：
100 – 12（水分保证）= 88（饮食的干物质）
37（最小粗蛋白）/ 88 = 0.420
0.420 x 100 = 42.0
干粮A的蛋白质百分比为42.0%
在这个例子中，重要的是要注意，通过阅读标签而不考虑水分含量，似乎干粮A含有比罐头食品A多得多的蛋白质。然而，干粮 A 的蛋白质含量实际上比罐头食品 A 少 12.5%。
AAFCO粗蛋白需求
AAFCO为美国的宠物食品设定了标准。虽然商业宠物食品不需要符合 AAFCO 标准，但大多数兽医营养师建议只喂食符合 AAFCO 标准的饮食。
这些产品将具有营养充足性声明（或AAFCO声明），声明饮食符合AAFCO狗粮或猫粮营养概况或喂养方案之一。
对蛋白质分析的讨论进一步说明了AAFCO合规性重要性的一个例子。宠物食品标签的“保证分析”部分包含以下各项的百分比：
粗蛋白
粗脂肪
粗纤维
水
“粗蛋白”是根据对食品中所有含氮来源的化学分析确定的。因此，一些不含蛋白质的来源，如尿素，可以包含在粗蛋白质含量中。
AAFCO指出，饮食中不超过9%的粗蛋白应该是“胃蛋白酶难以消化的”，这意味着AAFCO批准的食品中至少91%的蛋白质含量应该是可消化的蛋白质。因此，不遵循AAFCO建议的饮食可能根据粗蛋白的百分比似乎含有足够的蛋白质;然而，这种蛋白质可能在很大程度上是难以消化的。
符合 AAFCO 标准的宠物食品遵循更深入的营养成分，其中还包括推荐量的氨基酸，如牛磺酸和精氨酸。
猫会对蛋白质过敏吗？
食物过敏在猫科动物种群中相当普遍。食物过敏可能导致以下症状：
皮肤瘙痒
过度修饰
呕吐
腹泻
结膜炎
对食物的过敏通常是由食物中的特定蛋白质引发的。为了诊断食物过敏，必须完成饮食试验。这包括喂养严格限制的饮食或“消除饮食”，为期 12 到 <> 周。
如果饮食试验导致症状消退，猫通常被诊断出患有食物过敏。
消除饮食
排除饮食可以采取有限成分饮食或水解蛋白质饮食的形式。水解蛋白饮食通常只能在兽医的处方下获得。这些饮食的使用是基于这样的知识，即为了对某物过敏，身体必须事先接触过它。
有限的成分饮食通过使用身体以前从未遇到过的蛋白质来工作，因此不会对蛋白质产生过敏。这些饮食可能使用蛋白质来源，如鸭子或鹿肉，这些蛋白质不包括在大多数商业饮食中。
水解蛋白质饮食通过改变蛋白质的形状起作用，因此身体不会将它们识别为过敏触发因素。它们可能仍然含有来自常见来源的蛋白质，如鸡肉或鱼，但蛋白质的形状和大小被修改，因此它们不会触发过敏受体。
对成分有限或水解饮食的饮食试验反应良好的猫通常会成功地继续使用排除饮食。或者，他们可能会经历饮食“挑战”，如果他们被引入其他蛋白质来源，并密切监测哪些来源会引发过敏，哪些不会引发过敏。
宠物父母在为猫科动物伴侣选择饮食时必须考虑许多不同的因素。通常，多个信息来源可能看起来势不可挡，并可能使决策更加困难。然而，对于猫父母来说，要记住的最重要的事情之一是，在计划这些专性食肉动物的饮食时，蛋白质是一种需要考虑的关键营养素。
转自：猫和蛋白质：高蛋白猫粮最好吗？ |宠物医学博士 (petmd.com)